Ideal para Brew "Cafeteras Manuales".
Rafael Hernandez es un productor de la comunidad "El Muñeco" en la Sierra Norte, quien adquirió semillas de Gesha y comenzó la siembra en una zona conocida por ser un pedazo de bosque mesofilo de montaña, condiciones idénticas a la del origen del Gesha, Etiopía.
Es tal vez por esa razón que el perfil es lo más cercano a lo que conocemos como un Gesha extraordinario. Potentemente floral, dulce almibarado y lleno de matices con un toque de Nuez de cola muy característico de la región.
Gesha | El Muñeco | [Floral]
🌎 Tlacuilotepec, Puebla.
🏞️ Bosque Mesófilo 🌫️ 1100 - 1200 msnm.
🌿 Gesha.
👤 Rafael Hernandez.
🤝 Juan Tlacuilo.
🦠 Lavado.🔥🔥 Tueste claro para destacar el siguiente perfil de sabor:
👃Aroma: Jazmin, melón chino, cereza negra.
👄Sabor: Melón, jazmin, durazno.
👅Postgusto: Muy prolongado a Earl Grey.
🌟Acidez: Mandarina, muy integrada.
🗣️Cuerpo: Sedoso hacia envolvente..